Millionlinser

Ingredienser

• 6 mellemstore løg
• 25 g smør
• 3 laurbærblade
• 4 tsk tørret timian
• 1 spsk tomatpuré
• 2 dl vand
• 1 grønsagsbouillonterning
• 3 dl madlavningsfløde
• 2 dåser grønne linser (400 g pr. dåse, 240 g drænet vægt)
• 2 spsk balsamicoeddike
• 1,5 spsk sojasauce
• 1 spsk sovsekulør
• Salt og peber

Millionlinser er en lækker og mættende vegetarisk ret, der erstatter hakket oksekød med grønne linser. Denne opskrift er perfekt til dem, der ønsker at nyde en klassisk ret med et vegansk twist. Med karamelliserede løg, krydderier og en cremet sauce, vil denne ret helt sikkert blive en favorit ved middagsbordet. Server den med kartoffelmos eller pasta for en fuldendt måltid. Velbekomme!

Fremgangsmåde

1. Pil løgene, halver dem og skær dem i tynde ringe.
2. Varm smørret op i en gryde og tilsæt løgene, laurbærblade og timian.
3. Lad løgene stå og hygge sig i ca. 30 minutter ved svag varme, til de er blevet bløde og karamelliserede. Rør rundt undervejs.
4. Når løgene er karamelliserede, sies de grønne linser og skylles. Tilsæt linserne sammen med grønsagsbouillon, madlavningsfløde, balsamicoeddike, sojasauce og sovsekulør.
5. Smag til med salt og peber.

Millionlinser kan serveres med kartoffelmos eller pasta.

Velbekomme! 😊

Egekilde – Greiersen opskrifter – https://greiersen.dk/mad