Røllike snaps

Almindelig røllike – Soldaterurt – Tømmermandsurt: 

Flerårig plante, ca. 15-60 cm høj plante med meget findelte blade og et tæt halvskærm af ganske små kurveblomster med hvide (sjældnere lyserøde) randblomster og gule skiveblomster. 

Rølliken er meget almindelig og blomstrer juli-september. Brug kun de nyudsprungne blomster et par uger efter at de er sprunget ud. Blomsterne tørrer i ca. 5 dage. Der skal bruges ca. 1 deciliter til en flaske spiritus. Trække tiden er ca. 2-3 dage. Kan drikkes frisk og har så en liflig og sødlig honningsmag. Rølliken kan med fordel lagres (ca. 14 dage) og opnår en kraftig, bitteragtig smag.

Generelt :

• Friske blade (dild, kørvel, pors, kvan, citronmelisse, mynte, osv.) har en trækketid på ca. 4-6 dage.
• Friske blomster (perikon, hyldeblomster osv.) har en trækketid på ca. 6-8 dage.
• Rødder (tormentilrod, febernellikerod, kørvelrødder osv.) har en trækketid på ca. 2 uger.
• Friske “bløde” bær (hindbær, brombær, jordbær osv.) har en trækketid på ca. 2-3 måneder.
• Frosne bær optøs i Brøndums Snaps og har en trækketid på ca. 2 måneder.
• Friske “hårde” bær (kirsebær, rønnebær, slåen osv.) har en trækketid på 4-12 måneder.

Egekilde – Greiersen opskrifter – https://greiersen.dk/mad