Roden graves op hen på sommeren. Roden renses, skæres i skiver og dækkes med snaps. Den trækker 8 dage, hvorefter den filtreres. Lagring jo længere jo bedre. Fortyndes med 1 -2 snapseglas pr ½ fl., eller efter smag.
Bemærkning: Roden kan bruges igen. Der skal blot hældes mere snaps på.
Generelt :
- Friske blade (dild, kørvel, pors, kvan, citronmelisse, mynte, osv.) har en trækketid på ca. 4-6 dage.
- Friske blomster (perikon, hyldeblomster osv.) har en trækketid på ca. 6-8 dage.
- Rødder (tormentilrod, febernellikerod, kørvelrødder osv.) har en trækketid på ca. 2 uger.
- Friske “bløde” bær (hindbær, brombær, jordbær osv.) har en trækketid på ca. 2-3 måneder.
- Frosne bær optøs i Brøndums Snaps og har en trækketid på ca. 2 måneder.
- Friske “hårde” bær (kirsebær, rønnebær, slåen osv.) har en trækketid på 4-12 måneder.
Egekilde – Greiersen opskrifter – https://greiersen.dk/mad
Denne opskrift er set 64 gange, 1 besøg i dag.