3-4 pæne duske timian tørre i et par døgn og trækker på 10 cl. snaps i 2-3 døgn.Filtreres og kan anvendes fortyndet efter smag. Generelt : […]
Se hele opskriftenForfatter: Jens, Side administrator.
Sødskærm eller Spansk Kørvel snaps
En blødhåret og sødduftende 50 – 100 cm høj plante, der minder om Vild Kørvel. Den kendes ved sine op til 2 cm lange, glinsende […]
Se hele opskriftenStjerneanis essens
Ca. 15 stjerneanisfrø trækker på 10 cl. snaps i 3 døgn.Filtreres og fortyndes efter behag.Har en karakteristisk lakridssmag. Generelt : Friske blade (dild, kørvel, pors, […]
Se hele opskriftenSort peber essens
25 hele, sorte peber frø knuses let og sættes på 10 cl. snaps. Trækker en uge.Filtreres og fortyndes.Egner sig som smagsforstærker i kraftige bjesken.Solo er en kraftig pebersnaps […]
Se hele opskriftenSolbær snaps
Pluk bærerne når de er rigtigt modne i juli – august.Fyld et syltetøjsglas 2/3 del op med bær og resten smags neutral snaps.Lad hele herligheden […]
Se hele opskriftenSlåen essens
Slåenbær plukkes når de er godt modne, helst i november-december (hvis man kan nå det inden fuglene har gjort indhug i dem). Har bærrene ikke fået […]
Se hele opskriftenRønnebær snaps
Bærrene plukkes i oktober måned og lægges i fryseren i 2 dage, for at opnå en mere sødlig smag, hvorefter de optøs. Fyldes på et […]
Se hele opskriftenRøllike snaps
Almindelig røllike – Soldaterurt – Tømmermandsurt: Flerårig plante, ca. 15-60 cm høj plante med meget findelte blade og et tæt halvskærm af ganske små kurveblomster […]
Se hele opskriftenRøllike essens
Røllikeblomster plukkes lige når de springer ud i juli måned.Tørres let et par dage.5 g. blomster trækker i 10 cl. snaps i 6-8 dage.Filtreres og […]
Se hele opskriftenRosmarin essens
Tørrede rosmarinblade (fås som krydderi) trækker på snaps i 2 døgn.Filtreres og fortyndes.Er velegnet som smagsforstærker i sammensatte kryddersnapse. Generelt : Friske blade (dild, kørvel, pors, […]
Se hele opskriften